Le 20 mai, une petite trentaine d’Amis de Bourron-Marlotte ont passé une excellente journée à la ferme de Châtenoy. Cette sortie a débuté par la visite de l’imposant corps de bâtiments, jadis château fort de Duguesclin, devenu ferme fortifiée, dont la porte d’entrée montre encore les éléments du pont-levis disparu. Cette tour porche, ainsi qu’une tour ronde datent du XVe siècle. Nous avons également pu admirer l’impressionnante charpente du XVIIe siècle d’une grange monumentale. Autre élément historique, l’ancienne distillerie de betteraves, témoin d’une période où une partie de l’activité de la ferme constituait à produire de l’alcool. Sous un autre bâtiment, c’est dans une cave médiévale très profonde et fraîche que nous avons pu descendre. À proximité, la petite église St-Loup-de-Sens, datant du XIIe siècle est caractéristique par son caquetoir très bien préservé. C’est Gérard Thierry, de la quatrième génération de propriétaires des lieux, qui nous a guidé et a partagé des anecdotes fort intéressantes.
La ferme est toujours en activité et dans les mains de la cinquième génération de la famille Thierry, qui nous a, entre autres, montré leur cheptel de moutons et de porcs, élevés de façon écoresponsable et biologique.
Nous avons pu directement apprécier cette philosophie lors d’un déjeuner convivial constitué de produits biologiques et de circuits courts, moment d’échanges fort apprécié de tous !
