Le 26 septembre, grâce à des guides passionnés et passionnants, les Amis de Bourron-Marlotte ont pu découvrir l’étonnante histoire du chasselas doré à l’origine de la gloire et de la réputation de Thomery. Dans les jardins Salomon, nous avons été initiés aux techniques de production et de conservation du raisin. Nous avons terminé par la visite des chambres à fruits où la technique révolutionnaire de conservation du raisin dite à « rafle fraiche », découverte par hasard par Baptiste L’Arpenteur en 1848, a été mise en application de façon intensive. Encore une belle sortie de proximité qui a enthousiasmé tous les participants !
